Bain-Marie

Wir bieten Ihnen hier die typische Bain-Marie, also das schonende Wasserbad für Speisen. Abgeleitet von dem "Wasserbad der Marie" kommen diese Geräte zum schondenen Erwärmen von z.B. Schokolade zum Einsatz oder sind Ausgabestationen für Speisen. In jedem Fall kann die Temperatur schonend eingestellt und per Wasserbad übertragen werden. Die Becken sind auf GN Behälter ausgelegt und können bis zu 80°C erwärmt werden. Die Bain-Marie Wagen sind robuste Helfer bei mobilen Ausgabesituationen und Sondereinsätzen. Diese Modelle können bis zu 4 Becken haben, die alle einzeln regulierbar sind und können so den Speisen angepasst werden. Mit 4 stabilen Lenkrollen und einem robusten Unterbau ist sogar der Transport auf ebenen Böden möglich. Einige Bain-Marie Wagen haben einen beheizten Unterbau und bieten so zusätzlichen Stauraum für z.B. vorgewärmtes Geschirr.