Bain-Marie Wagen

Bain-Marie Wagen

Der Bain-Marie Wagen stellt eine eigene Kategorie dar, weil auch hier eine Vielzahl von Möglichkeiten gegeben sind. Die moderne Gastronomie erfordert immer öfter mobile Lösungen für einen variablen Einsatz. Die hier aufgeführten Bain-Marie Wagen stehen alle auf stabilen Lenkrollen und sind für eine mobile Speisenausgabe geeignet. Es stehen Modelle mit bis zu 4 Becken für GN1/1 zur Auswahl, bei denen jedes Becken eine separate Temperaturregelung hat. Die Bedienung kann an der Längs- oder Stirnseite installiert sein und regelt die Temperatur zwischen +30°C und +90°C. Der Bain-Marie Wagen ist aus Edelstahl hergestellt und hat einen Grundboden als zusätzliche Ablagefläche. Das Heizelement wird steckerfertig geliefert und wird an eine 230V Steckdose angeschlossen. Die Becken verfügen über 1/2" Ablasshähne. Der Bain-Marie Wagen mit Wärmeschrank bietet zusätzlich einen beheizten Stauraum für z.B. vorgewärmte Teller.

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