Kombidämpfer 5 GN1/1

Maße in mm: 830x640x595 (BxTxH)
elektromechanische Steuerung
400V / 7,25kW

Dieser Kombidämpfer 5 GN1/1 wird komplett aus Edelstahl gefertigt und hat ein Eigengewicht von 52kg. Die elektromechanische Steuerung ist linksseitig installiert und verfügt über eine elektromechanische Steuerung mit Drehknöpfen. Außerdem ist ein Timer eingesetzt, der bis zum 120 Minuten eingestellt werden kann und bei Zeitablauf ein akustisches Signal gibt. Der Kombidämpfer 5 GN1/1 hat eine Schnellabkühlung bei geöffneter Tür und eine manuelle Beschwadungstaste auf dem Bedienpaneel. Der Innenraum ist für die Aufnahme von GN1/1 Behältern ausgelegt und kann wahlweise auf 400x600mm Einschübe umgestellt werden. Die Einschübe haben einen Abstand von 70mm und sind aus Edelstahl. Der Kombidämpfer hat eine zuschaltbare Innenraumbeleuchtung und einen Autoreverse-Lüfter. Die Anschlußleistung von 7,25kW bei 400V erfordert bauseitig einen geeigneten Starkstromanschluss. Für die Zubereitung stehen in diesem Kombidämpfer 5 Einschübe und 3 Garmodi zur Verfügung: Im Heißluftmodus können Temperaturen zwischen +30°C und +300°C eingestellt werden. Beim Dämpfen können Temperaturen zwischen +70°C und +100°C eingestellt werden. Beim Kombinationsgaren können Temperaturen zwischen +70°C bis +300°C eingestellt werden. Der Kombidämpfer 5 GN1/1 hat eine manuelle Garraumentfeuchtung. Größere Temperaturbereiche bietet dieser Kombidämpfer 5x GN1/1 mit Autoreverse Lüfter und 3 Garmodi.